Un tozzo di pane.

tag:blogger.com,1999:blog-41713573116145830602011-09-19T20:05:14.289+02:00Un tozzo di pane.Questo blog è in evidente stato di ... costruzione.Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.comBlogger81100tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-4613491632125724802009-01-07T17:23:00.025+01:002009-01-07T18:13:10.225+01:00Il raviolo OGM (con Castelmagno)

e... venne luiil raviolo OGM o meglio RGM Raviolo Geneticamente Modificato, diverso di forma, di dimensioni, insomma uno emarginato dai sui stessi fratelli, tutti saltati prima in acqua poi nella salsa di barbera, chi nel piatto e chi addirittura in una schiscetta (traduzione in calce) portata a casa da un ospite.e lui.. niente!Lasciato solo nel frigo soffriva, di solitudine credo e allora, il

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-16813109133190448182008-12-19T10:34:00.014+01:002008-12-19T11:25:22.819+01:00Ravioloni rustici al Castelmagno e crema di barbera

Questa ricetta mi è stata inspirata da Ladiko con il sui Monferrini alla fonduta di Castelmagno. Ci accomuna il fatto di essere entrambi in Olanda a vivere e non sempre gli ingredienti che cerchiamo sono facili da trovare. Insomma lei accosta al Castelmagno in fonduta un vino rosso nella pasta (i Monferrini appunto), io, volendo un attimo cambiare ho provato a nascondere il formaggio dentro a

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-6979401422576365752008-12-15T09:19:00.015+01:002008-12-15T09:50:51.940+01:00Zuppa di zucca e gamberi.

Questa è una ricetta semplice, pronta in una mezz'oretta, gustosa, colorata, un piatto di tutti i giorni che.. sa anche vestirsi a festa.Zuppa di zucca e gamberi.Ingredienti per 4 persone600 G Zucca Mondata1 Porro200 G Cavolo Bianco16 code di gamberiuna manciatina di amaretti1 Scalogno1 Foglia Alloro1 Bicchierino Rum4 Cucchiai Olio evoSalePreparazioneSoffriggere lo scalogno tritato

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-67368637383165628742008-12-02T23:18:00.024+01:002008-12-03T08:50:07.218+01:00Pasta tonno e lenticchie

Questo piatto è nato un giorno in cui mancavano un sacco di cose: tempo, ingredienti freschi e voglia di andare a prenderli.Quindi è uscito qualcosa di veloce, di recupero ma molto gustoso. Il tempo era così poco che neanche la macchina fotografica ha voluto saperne.. questa è la foto migliore che ha fatto.Pasta tonno e lenticchieIngredienti per 2 persone Scatola di tonno sott’olio 1Spicchio d’

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-77212283472598289232008-12-01T22:51:00.010+01:002008-12-01T23:29:13.343+01:00Avanzi della mousse di castagne.

Dopo aver fatto e mangiato la mousse di castagne con salsa di cachi con un amico, erano rimasti alcuni avanzi che ho riproposto alla mia dolce metà nella colazione del giorno dopo.Lei, a dieta, era felice che il dolce vero e proprio fosse già sparito e che le calorie di questi avanzi fossero diciamo così... accettabili.Questa ricetta però ha senso se uno ha davvero avanzato le cose dalla ricetta

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-25572700538744121222008-11-27T16:47:00.019+01:002008-12-02T12:04:49.603+01:00Mousse di castagne con salsa di cachi

Tempo fa avevo visto questa ricetta qui e oggi avevo alcuni “avanzi” e un amico che veniva a pranzo da me e.. ho fatto questo esperimento autunnale.Gli avanzi erano un caco bello maturo e un etto di castagne già bollite e pelate (diciamo meno di una decina non grosse). Non avevo cioccolato per la guarnizione ma come dolce “improvvisato” da alcuni avanzi non sembra male.Mousse di castagne con

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-33842672735426505542008-11-25T21:34:00.002+01:002008-12-04T19:10:20.074+01:00Dado casalingo vegetale

Da tempo mi capitavano ricette per il dado da farsi in casa ma finivano sempre nel congelatore a dadini... questa cosa non mi piaceva e non mi ci ero mai messo. Qualche giorno fa ho trovato qui la ricetta di Radem che mi suonava bene e l'ho provata con qualche variante ma... sinceramente poche. Sulla ricetta originale trovate anche la versione con il Bimby.Sto ancora facendo delle prove che

Brunohttp://www.blogger.com/profile/04195506134323495743noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4171357311614583060.post-39899986176082094312008-11-25T15:34:00.010+01:002008-12-04T19:10:01.197+01:00Zuppa di lenticchie e cavolo

Questa zuppa mi è stata ispirata da Lo Spilucchino ma non avevo ne lenticchie rosse ne tantomeno la scarola che elegantemente lei ha usato; aggiungendo il fatto che fuori nevicava e… ci manca solo che esco, è uscita questa zuppa che vi propongo.Non avevo mai accostato lenticchie e cavolo ma.. direi che non stanno male.Zuppa di lenticchie e cavoloIngredienti per 4 persone250 gr di lenticchieCavolo

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