Pasta tonno e lenticchie

Questo piatto è nato un giorno in cui mancavano un sacco di cose: tempo, ingredienti freschi e voglia di andare a prenderli.

Quindi è uscito qualcosa di veloce, di recupero ma molto gustoso.

Il tempo era così poco che neanche la macchina fotografica ha voluto saperne.. questa è la foto migliore che ha fatto.

Pasta tonno e lenticchie

Ingredienti per 2 persone

Scatola di tonno sott’olio 1
Spicchio d’aglio 1
Lenticchie già cotte due cucchiaiate a testa
Latte un bicchiere
Olio evo
Sale e pepe

Preparazione

Mentre si cuoce la pasta si fa il sugo, io ho usato spaghetti questa volta.
Far soffriggere l’aglio schiacciato in 2 cucchiai d’olio, quando prende colore io di solito lo tolgo. Mettere il tonno scolato e spezzettato nell’olio tenendo la fiamma alta per un paio di minuti mescolando di continuo.
Quando inizia un po’ a seccare, diciamo a fare la crostina, aggiungere le lenticchie e un bicchiere dell’acqua in cui sono bollite. (io le avevo bollite in poca acqua con sedano e carota a pezzetti e alloro e uno spicchio d’aglio tolti alla fine). Appena l’acqua si asciuga, mettere un bicchiere di latte bollente, mescolare, coprire e diminuire la fiamma.

Scolata la pasta passarla in padella con il sugo e servire.